Tempeh – herzhafter Fleischersatz aus fermentierten Hülsenfrüchten
Was ist Tempeh eigentlich?
Tempeh ist ein traditionelles Lebensmittel aus Indonesien – hergestellt durch die Fermentation von Sojabohnen oder anderen Hülsenfrüchten. Durch diesen natürlichen Prozess entsteht ein kompakter, schnittfester Block mit nussigem Geschmack und einer angenehm festen Konsistenz. In der veganen Küche ist Tempeh ein beliebter Fleischersatz – proteinreich, ballaststoffhaltig, vollwertig und vielseitig einsetzbar.
Warum Tempeh? – Die Vorteile auf einen Blick
Tempeh überzeugt mit vielen positiven Eigenschaften: Er ist reich an pflanzlichem Protein, enthält alle essentiellen Aminosäuren und wird aus naturbelassenen Zutaten hergestellt – oft in Bio-Qualität. Durch die Fermentation der Sojabohne entstehen probiotische Kulturen, die deinen Darm unterstützen können. Ob aus Soja, Lupinen oder anderen Hülsenfrüchten – Tempeh ist eine hervorragende Proteinquelle, die ganz ohne gesättigte Fettsäuren auskommt und dabei gentechnikfrei produziert wird.
So bereitest du Tempeh richtig zu
Tempeh lässt sich in Scheiben, Würfeln oder Streifen zubereiten. Besonders beliebt ist er in der Pfanne knusprig angebraten, auf dem Grill oder in der Pfanne mit Gewürzen und Sojasoße verfeinert. Auch als veganes Gyros oder in asiatischen Gerichten macht Tempeh eine super Figur. Du kannst ihn mariniert, gewürzt oder ganz pur genießen – je nach Geschmack. Beim Anbraten entwickelt Tempeh außen eine aromatische Kruste, während er innen schön saftig bleibt.
Tempeh-Rezepte für deinen veganen Speiseplan
Lust auf neue Ideen mit Tempeh? Auf Velivery findest du viele kreative Rezepte – von Bowls über vegane Gyros-Wraps bis hin zu Currys oder Pfannengerichten. Unsere Tempeh-Rezepte zeigen dir, wie vielseitig fermentierte Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte verarbeitet werden können. Einfach zubereitet, lecker gewürzt und voll mit pflanzlicher Energie.
Weitere vegane Fleischalternativen entdecken
Neben Tempeh bietet Velivery dir viele weitere vegane Lebensmittel für abwechslungsreiche Küche, die dem Tempeh nahe kommen:
- Tofu – mild, geräuchert, gewürzt oder natur, ideal zum Marinieren und Anbraten
- Seitan – deftig im Geschmack und besonders beliebt für vegane Burger, Braten oder Gyros
So hast du jederzeit die Wahl zwischen verschiedenen Fleischersatz-Produkten – ganz nach deinem Geschmack.
Tempeh kaufen – einfach online bei Velivery
In unserem Onlineshop findest du eine große Auswahl an Tempeh – klassisch, Bio, gewürzt, geräuchert oder mit besonderen Rezepturen. Wir führen hochwertige Produkte von bekannten Tempeh-Herstellern wie Tempehmanufaktur, Heirler, Lord of Tofu und mehr. Bestelle jetzt Tempeh aus Sojabohnen oder anderen Hülsenfrüchten – für eine nachhaltige, gesunde und proteinreiche Ernährung direkt nach Hause.
