Koreanische Tofu-Suppe

Name: Koreanische Tofu-Suppe
Yield: 4 portions
Ingredients: Gemüsebrühe; Frühlingszwiebeln; Chilipulver/Pfeffer; Lupinensauce; Knoblauch; Öl; Tofu Natur; Zwiebeln; Tomatenmark; Gekochter Reis als Beilage

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

600 ml Gemüsebrühe

8 St. Frühlingszwiebeln

Etwas Chilipulver/Pfeffer

Etwas Lupinensauce

1 Zehe(n) Knoblauch

Etwas Öl

1 kg Tofu Natur

4 St. Zwiebeln

1 EL Tomatenmark

Etwas Gekochter Reis als Beilage

Zubereitung

1. Dazu vermenge die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln, die Lauchzwiebeln, den zerhacken Knoblauch, Tomatenmark und das Öl in einer Pfanne und brate es für ca. 5 Minuten.

2. Gib nun Chilli und alberts Lupinensauce hinzu und brate es für weitere 3 Minuten.

3. Vermenge 150ml Brühe mit 3-4 EL der vorbereiteten Sauce. Gib den alberts Tofu Natur in den Topf. Nutze einen Löffel um ihn zu zerkleinern. Koche die Suppe nun für 5 Minuten.

4. Träufle geschnittene Chili und eine Prise Pfeffer obendrauf. Nach 2 weiteren Kochminuten serviere die Koreanische Tofu Suppe mit Reis.

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