Date Bark mit Erdnüssen

Name: Date Bark mit Erdnüssen
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: Datteln, entsteint; Erdnussbutter, cremig; Vegane Choc-Drops z. B. von Vantastic; Erdnüsse, ungesalzen; Getrocknete Cranberrys oder andere gefriergetrocknete Früchte

Gesamtzeit: 35 min

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

150 g Datteln, entsteint

70 g Erdnussbutter, cremig

100 g Vegane Choc-Drops z. B. von Vantastic

10 g Erdnüsse, ungesalzen

Optional

Etwas Getrocknete Cranberrys oder andere gefriergetrocknete Früchte

Zubereitung

1. Die Datteln dicht an dicht auf einen Bogen Backpapier legen.

2. Mit Backpapier abdecken und mit einem Nudelholz die Datteln walzen. Danach das Backpapier auf der einen Seite wieder entfernen und die Datteln mit der leicht flüssig erwärmten Erdnussbutter komplett bestreichen.

3. Anschließend die Schakalode-Drops im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen.

4. Flüssige Schakalode auf der Erdnussmusschicht gleichmäßig verteilen.

5. Erdnüsse kleinhacken und auf die noch warme Choc-Schicht streuen.

6. Optional mit den Cranberrys oder anderen getrockneten Früchten toppen.

7. Alles aushärten lassen (am besten über Nacht; wer ungeduldig ist, kann sie auch in den Kühlschrank abkühlen).

8. In Riegel schneiden und genießen.

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