THE GREEN MOUNTAIN plant-based Sesam-Koriander-Filet Hähnchen-Art
Zutaten
1
Spitzpaprika
200
g
Grüner Spargel
0.5
Bund
Koriander
20
g
Ingwer
1
Jalapeños
2
Zehe(n)
Knoblauch
1
TL
Schwarzer Sesam
1
TL
Weißer Sesam
6
EL
Olivenöl
2
EL
Essig
Etwas
Grobes Meersalz
Etwas
Pfeffer
Zubereitung
1. Für das Sesam-Koriander-Dressing den Koriander grob hacken. Anschließend Ingwer, Jalapeños und Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit dem Koriander und einem Teelöffel schwarzem und weißem Sesam in eine Schale geben. Olivenöl, Essig, grobes Meersalz und grob gemahlenen Pfeffer dazu geben und mit einer Gabel gut durchmengen.
2. Das Grillgemüse, hier Paprika und Spargel, bei hoher Hitze 2 Minuten angrillen.
3. Hitze etwas zurückdrehen und das Plant-Based-Filet gemeinsam mit dem Gemüse fünf Minuten auf jeder Seite grillen, bis schöne Grillspuren sichtbar sind.
4. Grillgemüse und Plant-Based Filet mit ein paar Löffeln des Dressings anrichten und genießen.
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