Chili Con New-Meat*-Carne
Zutaten
*frei von Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs
2
EL
Öl
0.5
Mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1
Knoblauchzehe, gehackt
1
Rote Chilischote, gewürfelt
0.5
EL
Tomatenmark
200
g
Stückige Tomaten
1
Prise(n)
Cayennepfeffer
1
Prise(n)
Paprikapulver
1
Prise(n)
Chilipulver
Etwas
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1
Prise(n)
Zucker
Etwas
Tabasco
120
g
Kidneybohnen (aus der Dose)
50
g
Mais (frisch oder aus der Dose)
Zubereitung
1. Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig andünsten. Das Redefine Hack, Typ Rind, hinzufügen und gut umrühren, um eventuelle Klumpen zu trennen. Für 9 Minuten braten, dabei gelegentlich rühren. Du kannst dich an den Kochanweisungen auf der Produktverpackung orientieren.
2. Paprika, Tabasco, Cayennepfeffer, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
3. Paprika und Tomatenmark in die Pfanne geben. 3–5 Minuten köcheln lassen und rühren.
4. Die Tomaten hinzufügen und mit Zucker würzen, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
5. Kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen und den Mais aus der Dose nehmen, gründlich abspülen und zur pflanzlichen Hackmischung geben. Nur wenige Minuten mitkochen.
6. Die Würze nach Geschmack anpassen.
7. Das Chili sin Carne in einem tiefen Teller oder einer Schüssel mit einem knusprigen Baguette, Tortillas oder Nachos servieren. Guten Appetit!
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