Donuts mit gebackenen Süßkartoffel-Würfeln & Chipotle-Sour-Cream-Dip
Zutaten
Für die Süßkartoffel-Würfel:
2
Mittelgroße(s)
Süßkartoffeln
1
EL
Olivenöl
1
TL
Paprikapulver (geräuchert)
Etwas
Salz & Pfeffer
Für den Chipotle-Sour-Cream-Dip:
1
TL
Chipotle-Chilipaste (oder ½ TL Chipotle-Pulver)
0.5
TL
Ahornsirup
1
TL
Limettensaft
Etwas
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Süßkartoffel-Würfel:
1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2. Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz & Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
4. Ca. 25 Minuten goldbraun backen, gelegentlich wenden.
Vantastic Donuts zubereiten:
1. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Donuts von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie warm und knusprig sind.
Chipotle-Sour-Cream-Dip:
1. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten:
1. Die Donuts mit den gebackenen Süßkartoffel-Würfeln und dem Dip servieren. TV-Koch Benedikt Faust wünscht guten Appetit!
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