Mehr als bloß eine Alternative zu herkömmlichem Sea-Food
BonMush macht es Flexitarier:innen, Veganer:innen und allen, die es werden wollen, sehr leicht. Mit veganen Sea-Food-Salate auf Austernpilz-Basis schaffte das Familienunternehmen aus Belgien nicht nur den Sprung zur Produktion veganer Lebensmittel. Sondern vor allem viel mehr als bloß eine Alternative zu herkömmlichem Sea-Food. Mit dem Austernpilz hat BonMush eine leckere, umweltfreundliche Grundlage für köstliche fisch- und fleischähnliche Produkte gefunden, die ganz neue Möglichkeiten bietet – geschmacklich und ökologisch. Probiere es selbst aus. Der Austernpilz wird dich in keiner Hinsicht enttäuschen.
Vegane Sea-Food-Salate mit Austernpilzen
Der Austernpilz ist ein wahrer Alleskönner. Er wird lokal angebaut, kann vertikal gezüchtet werden und verbraucht so keine großen landwirtschaftlichen Flächen. Sie ernähren sich dazu von Lebensmittelresten aus Cafés und Brauereien, verbrauchen also weniger Ressourcen und produzieren weitaus weniger Emissionen als andere Lebensmittel. Mit der Entscheidung, den Austernpilz zur Grundlage aller BonMush-Produkte zu machen, geht das belgische Traditionsunternehmen ganz neue Wege. Und wir gehen mit.
Fortschritt aus Tradition
Vor rund 130 Jahren gründete eine Metzgerin, Ehefrau und Mutter zweier Kinder ein Unternehmen, das seither in fünfter Generation von der Familie geleitet wird: das in Belgien sehr bekannte BonRill. Ein gutes Jahrhundert später ist eine andere moderne Frau, die aus der traditionellen Metzgerei ein vegan ausgerichtetes Unternehmen macht: die Ehefrau des Urenkels der Gründerin. Sie leitet 2020 den Wandel ein. Und nutzt das jahrhundertalte Wissen, um qualitativ und geschmacklich hochwertige Produkte herzustellen – ganz ohne Fleisch. Mit BonMush beginnt jetzt eine neue Erfolgsgeschichte, die die Zeichen der Zeit erkannt hat.
