Kein Fleisch-Ersatz, sondern Fleisch-Nachfolger
he Vegetarian Butcher macht keine halben Sachen. Schon gar nicht, wenn es um Alternativen zum Fleischkonsum geht. Für den vegetarischen Metzger der Zukunft sind fleischähnliche Produkte ohne Fleisch die ganz natürlich und ganz notwendige Entwicklung, um heutigen Fragen des Umweltschutzes, der Welternährung und des Tierwohls zu begegnen. Der Weg von The Vegetarian Butcher ist bestechend klar. Wenn Menschen Fleisch so sehr mögen, dann müssen Fleisch-Alternativen mindestens genauso gut sein, damit Menschen auf Fleisch verzichten. Und wer je einen Chicken-Burger von TVB probiert hat, wird nie wieder ein Tier auf seinem Teller vermissen. Kaum zu glauben? Na dann, online bestellen und ausprobieren. Die Wette gilt …
Von Fleischfans, für Fleischfans
The Vegetarian Butcher ist heute das, was der Metzger von einst war: Der verlässliche Versorger für alle Fleischgerichte, die das Herz begehrt. Der einzige Unterschied: alles ganz ohne tierisches Fleisch, sondern rein pflanzlich. Denn The Vegetarian Butcher ist überzeugt, der Weg zu einer pflanzlichen Ernährung ist unvermeidlich. Um ihn aber erfolgreich einzuschlagen, müssen Fleisch-Alternativen für Fleisch-Fans die bessere Weiterentwicklung von herkömmlichem Fleisch sein. Damit zielt das Unternehmen auf nichts weniger als eine „Lebensmittelrevolution“.
Das Beste beider Welten
Dabei ist es durchaus hilfreich, dass der Gründer Jaap Korteweg beides vereint: Die Liebe zur ökologisch pflanzlichen Lebensweise und zu Fleischgerichten. Als Landwirt stellte er seinen Betrieb früh auf ökologische Landwirtschaft ohne Vieh um – aus voller Überzeugung. Mit seiner Ernährung ging es – trotz Überzeugung – leider nicht so schnell. Deshalb musste er Ersatzprodukte entwickeln, die ihn als Fleischliebhaber nichts mehr vermissen lassen. Als Vegetarian Butcher hat er es geschafft.
