Griechische Bratkartoffeln mit Hirte
Zutaten
1
kg
Drillinge
200
ml
Gemüsebrühe
3
EL
Olivenöl
3
Zehe(n)
Knoblauch, fein gehackt
2
St.
Zitronen
0.25
Bund
frische Petersilie, gehackt
125
g
bedda Hirte
Etwas
Salz & Pfeffer
Zubereitung
1. Die Kartoffeln vierteln und mit der Gemüsebrühe, dem Olivenöl und dem gehackten Knoblauch in einen Bräter (oder alternativ eine Auflaufform) geben. Eine Zitrone auspressen und den Saft zu den Kartoffeln geben. Die andere Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls zu den Kartoffeln geben, dazu eine große Prise Salz und Pfeffer.
2. Alles gut durchmischen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Dann die Kartoffeln wenden und weitere 20–30 Minuten backen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist und die Kartoffeln goldbraun sind.
3. Den Rest der Zitrone über die Kartoffeln auspressen, bedda Hirte darüber bröseln und mit Petersilie bestreuen. Alles gut durchmischen und zu deinem Lieblings-Grillgericht oder mit einer großen Salatbeilage servieren.
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