New-Meat*-Burger mit Blauschimmelkäse-Alternative und Birnen
Zutaten
*frei von Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs
2
Hamburger-Brötchen
2
Birnen
4
EL
Zucker
1
Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Etwas
Krauser Blattsalat
3
EL
Vegane Mayonnaise
0.5
Teelöffel Salz
1
EL
Balsamico-Essig
1
TL
Dattelsirup
Etwas
Zitronenschale, gerieben
28
g
Vegane Alternative zu Blauschimmelkäse
Zubereitung
Für die karamellisierten Birnen:
1. Die Birnen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschnittenen Birnen in Zucker tauchen.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Birnenscheiben in die heiße Pfanne legen und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis der Zucker karamellisiert und die Birnen goldbraun sind. Die Birnen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, bis sie verwendet werden.
Für die süße Aioli:
1. Vegane Alternative zu Mayonnaise, Dattelsirup, Salz, Balsamico-Essig und geriebene Zitronenschale in einer kleinen Schüssel glattrühren und beiseitestellen, bis sie verwendet wird.
Die Redefine Premium Burger vorbereiten:
1. 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Burger für 10 Minuten in einer abgedeckten Pfanne braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Du kannst dich an den Kochanweisungen auf der Verpackung des Produkts orientieren.
Den Burger zubereiten:
1. Die Burgerbrötchen leicht toasten.
2. Die Blauschimmelkäse-Alternative in eine kleine Schüssel bröckeln.
3. Die getoasteten Brötchen großzügig mit Dattelsirup-Aioli bestreichen
4. Den Boden jedes Brötchens mit Salat belegen.
5. Mit einem Redefine Burgerpatty belegen, gefolgt von geschnittenen roten Zwiebeln. Mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse-Ersatz bestreuen und mit Scheiben karamellisierter Birne abschließen. Wir empfehlen, die Birnen mit Dattelsirup zu beträufeln.
6. Mit der zweiten Hälfte des Brötchens bedecken.
7. Mit einer Beilage wie Pommes und Aioli servieren. Guten Appetit!
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