Vegane Panna Cotta
Zutaten
Zubereitung
1. In einem Topf den Pflanzendrink, die vegane Sahne-Alternative, den Zucker, das Agar-Agar und eine Prise Salz verrühren.
2. Gut umrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2–3 Minuten lang kochen, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist. Falls gewünscht, Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
3. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann die Mischung in Silikonformen oder Gläser füllen.
4. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.
5. Für die Soße in einem Kochtopf die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Zucker sowie den Saft einer Orange hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist, und dann abkühlen lassen.
6. Sobald die Panna cotta fertig ist, vorsichtig aus der Form lösen und mit der Sauce darüber servieren.
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