Vegane Florentiner with a Twist

Name: Vegane Florentiner with a Twist
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 20 portions
Ingredients: Vantastic Choc Buttons; Agavendicksaft; Vegane Butter-Alternative; Vegane Sahne-Alternative; Zucker; Mandelblättchen; Salz; Sonnenblumenkerne; Sesam; Orange, Abrieb; Zimt

Zubereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 8 min
Gesamtzeit: 30 min

Zutaten

200 g Vantastic Choc Buttons

75 g Agavendicksaft

100 g Vegane Butter-Alternative

100 g Vegane Sahne-Alternative

175 g Zucker

100 g Mandelblättchen

1 Prise(n) Salz

100 g Sonnenblumenkerne

50 g Sesam

0.5 Orange, Abrieb

1 Prise(n) Zimt

Zubereitung

1. Agavendicksaft, Margarine, Sahneersatz und Zucker in einem Topf erhitzen, dabei rühren, und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

2. Anschließend Mandelblättchen und Salz hinzugeben und weitere 5 Minuten auf der Flamme lassen.

3. Den Ofen vorheizen (170 Grad Umluft).

4. Die gesamte Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und dünn und gleichmäßig ausstreiche. Die Kekse für ca. 8 Minuten in den Ofen schieben und anschließend abkühlen lassen. Danach mit einem runden Ausstecher, Florentiner ausstechen.

5. In der Zwischenzeit die Choc Buttons im Wasserbad schmelzen. Die Florentiner mit der Unterseite in die vegane Schokolade tauchen und mit der Schoko-Seite nach oben trocknen lassen.

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