VEGAN PERSONALITY

Alexander Flohr – Wie er sein Leben zurückgewann und als YouTuber berühmt wurde

Johannes Holster

Alex ist das, was viele Menschen einen „echten Typen“ nennen. Er redet geradeheraus, hält wenig von Konventionen und viel von Freude am Leben. Diese sympathische Mischung kann jeder in seinem erfolgreichen YouTube-Kanal „HIER KOCHT ALEX“ erleben. Da erlebt man jemanden, der den vielen Klischees von Veganern aber so was von absolut widerspricht. Erfolgreich hat der gelernte Straßenbaumeister sich in diesem Format selbst verwirklicht und der Erfolg ist ebenso selbst gemacht wie seine Rezepte. Vor Kurzem ist sein neuestes Buch „Vegan Ocean“ erschienen und das nächste ist schon in der Pipeline. Wir freuen uns, euch diesmal als Vegan Personality diesen Kerl und seine bewegende Geschichte etwas näher zu bringen.

Alex der Macher

Auf die Frage, was er Menschen gerne mitgeben würde, ermutigt Alex mit den Worten: „Es lohnt sich immer etwas auszuprobieren. Du hast nichts zu verlieren!“

Einfach machen, es anpacken – das ist Alex, und Ambitionen hatte er schon immer. Was Alex hat, das hat er sich mit seiner Frau selbst geschaffen: Seine Meisterschule absolvierte er in einer Zeit, wo zwei kleine Kinder zu Hause waren und seine Frau als Lehrerin arbeitete. Da waren eben die Nächte die Zeit, um zu lernen. Alex fand immer einen Weg, seien Ziele zu erreichen. Mit nur 21 Jahren, wo die meisten sich mit Partys und anderen Dingen beschäftigen, gründete er schon seine eigene Baufirma.

Er beschäftigte sich mit neuen Techniken und hatte dabei stets Interesse für alte, oft schwierige Arbeitsweisen, wie mit Holz-Pflaster (eine alte Art, den Boden von Ställen zu pflastern) oder mit Natursteinen zu arbeiten. Besonders alte Gebäude und historische Projekte haben es ihm angetan, auch wenn diese mit viel Mühe und Aufwand verbunden sind. Der Familienmensch arbeitete viel und baute sich sein Leben auf. Die Zeit, sich dabei viele Gedanken über ein ausgewogenes Leben zu machen blieb da nicht. Und auch für Sport war im Tagesablauf kein Platz mehr neben der körperlich schweren Arbeit. Um es mit seinen eigenen Worten zu formulieren: „Da ging es morgens schon zum Buletten-Schmied und mittags gab es schnell ein, zwei Döner. So war das eben.“

Die Auswirkungen auf seinen Körper und auf seine gesamte Gesundheit waren entsprechend stark. Sein Körpergewicht nahm kontinuierlich zu, bis er auf 135 Kilogramm kam. Wie bei vielen Menschen nahm er diese Entwicklung erst einmal hin und versuchte sie ein Stück weit vor sich selbst zu rechtfertigen. Nach seiner eigenen Beschreibung suchte er sich gezielt Filme und Serien aus, wo eher dickere Schauspieler die Hauptrollen spielten. Er hatte diesen Zustand für sich einfach akzeptiert, wie er sagt. Das ging eine ganze Weile so.

Der Weckruf

Nach und nach nahmen die körperlichen Beschwerden jedoch zu. Alex hatte immer mehr Schmerzen im ganzen Körper. Er konnte nur noch schlecht schlafen und das Gesamtbefinden war nicht gut. Die Schmerzen erreichten dann einen Punkt, an dem nichts mehr ging.

Es folgten verschiedene Untersuchungen bei Ärzten, bei denen er in erster Linie Kopfschütteln erntete. Einen wirklichen Ansatz hatten sie nicht. Die einzige Möglichkeit für ihn war Abnehmen.

Wie gesagt: Alex nimmt gerne selbst die Sachen in die Hand und so fing er an, sich näher mit Selbstheilung zu beschäftigen. Ein typischer Ansatz war dabei die Ernährung und er beschäftigte sich mit der Wirkung von tierischen Produkten, vor allem tierischen Eiweißen, auf den Stoffwechsel. Die logische Konsequenz lag auf der Hand und so traf Alex – mit der Unterstützung seiner Frau und dem Rest der Familie – die Entscheidung, auf Fleisch zu verzichten. Eine der ersten Maßnahmen war das „Aufräumen des Kühlschranks“, in dem dann nicht mehr viel übrigblieb.

Über Nacht zum Veganer … und zum veganen Koch

Schnell kam auch die Erkenntnis hinzu, auf alle tierischen Lebensmittel zu verzichten, und so wurde Alex im Prinzip über Nacht zum Veganer.

Nun ist es für Menschen, die körperlich schwer arbeiten, noch aufwendiger und notwendiger, sich genug Energie zuzuführen als für Menschen, die einen Schreibtischjob haben. Das war 2011. Zu dieser Zeit war das vegane Angebot im Lebensmittel-Einzelhandel noch sehr, sehr überschaubar bis gar nicht vorhanden. Die veganen Produkte, die es vor allem im Reformhaus zu kaufen gab, waren zu der Zeit noch so gar nicht nach seinem Geschmack. Auf deftiges Essen, wie er es schon von seiner Mutter kannte, wollte er auf keinen Fall verzichten. Was also tun?

Die Lösung für den Macher-Alex war klar. Wenn es da draußen für mich keine passende Lösung gibt, dann muss ich es halt selbst machen. Und so brachte sich Alex das vegane Kochen bei.

Wundersame Wende

Welche starken Veränderungen die Umstellung seiner Ernährung haben würde, hätte er damals nicht erahnen können. Innerhalb von 14 Monaten nahm er 50 Kilo ab und er trug Hosen fünf Nummern kleiner als vorher. Am wichtigsten war jedoch: die Schmerzen verschwanden.

Das war aber erst der Anfang der Veränderungen. Er konnte auf einmal wieder gut schlafen. Nach vier Monaten verabschiedete sich dann sein langjähriges Asthma. Er konnte jetzt wieder klarer denken, sein gesamtes Wohlbefinden verbesserte sich, und heute sagt er: es war wie ein Schleier, der auf einmal verschwand. Er hatte sein Leben wieder zurückbekommen.

Einen weiteren Effekt neben dem Gesundheitlichen hatte das Ganze darüber hinaus. Das vegane Kochen wurde mehr als ein nötiges Muss. Alex fand eine neue Passion in seinem Tun als Koch. Er kochte jetzt nicht einfach nur, sondern fing an, neue Wege zu gehen und Sachen auszuprobieren: nämlich deftige vegane Küche, die schmeckt.

Hier kocht Alex …. und inspiriert viele

Immer neue Rezepte wurden von ihm erfunden oder neu interpretiert. Und so ergab sich dann 2015 eine Kooperation mit der Tierschutzorganisation PETA. Sie drehten die ersten Videos mit Alex. Das war der Anfang von HIER KOCHT ALEX. Schnell kamen Auftritte auf Messen und anderen Veranstaltungen hinzu, und seine Bekanntheit stieg. 2018 erschien sein erstes Kochbuch HIER KOCHT ALEX, und es folgten weitere.

Firma, Kochen, Videoproduktionen, Messen, Kochbücher, Familie … Das war schnell zeitlich nicht mehr alles unter einen Hut zu bringen. Und so kam die Entscheidung, die Baufirma zu verkaufen und den vollen Fokus auf die Leidenschaft zum veganen Kochen zu legen, auch wenn Alex bis heute sein Handwerk ebenfalls als Leidenschaft betrachtet.

Gerade als diese Entscheidung getroffen war, kam Corona und die Zusammenarbeit mit PETA konnte nicht weitergeführt werden. Für einen Typen wie Alex war das jedoch kein Grund aufzugeben. „Dann mach ich es eben selbst“. Dieser Satz zieht sich wie ein roter Faden durch sein Leben.
Alexander Flohr ist mehr als ein veganer Koch. Er zeigt, dass ein veganes Leben für die ganze Familie möglich ist, denn seine Frau und vor allem seine Kinder ernähren sich ganz ohne Zwang vegan. Verbote gibt es bei ihm nicht.
Er hat bewiesen, wie gut sich eine Ernährung ohne tierische Stoffe auf Körper und Geist auswirken kann. Er ist eine Inspiration für jeden Menschen, der sich etwas trauen möchte. Danke Alex für all das, was Du mit uns teilst.